MERCADO: Casa de carnes especiais é abastecida com produtos de cooperativas
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- Criado em Quinta, 13 Fevereiro 2014 11:04
Curitiba ganhou uma nova casa de carnes especiais que é abastecida com produtos fornecidos pelas cooperativas Castrolanda e Cooperaliança. Situado na avenida Munhoz da Rocha, 655, no Bairro Cabral, o Clube da Carne, como é denominada, foi inaugurado no dia 31 de janeiro, com a presença do governador Beto Richa, diretores de empresas públicas e privadas e chefes de cozinha. O responsável técnico pelo programa de estruturação das cadeias produtivas no Instituto Emater, Cezar Amin Pasqualin, também esteve presente e conta que o novo empreendimento foi lançado com a realização da primeira Noite do Cordeiro, cujo objetivo foi fomentar o consumo desse tipo de carne. “Durante o evento, os participantes tiveram a oportunidade de aprender quais são os melhores cortes de cordeiro e conheceram as principais técnicas para temperar e assar a carne. Os participantes elogiaram a iniciativa, que teve também como resultado final o fortalecimento das cooperativas produtoras de carnes dessa espécie”, complementou Pasqualin, em relato publicado no boletim Interação, produzido pelo Instituo Emater.
