Da granja à mesa: a força da proteína do frango e o trabalho dos avicultores da Cocari

Presente diariamente no prato de milhões de brasileiros, a carne de frango se consolidou como uma das principais fontes de proteína animal do país. Acessível, versátil e nutritivo, o alimento ocupa papel essencial no padrão alimentar da população, contribuindo para a saúde e o equilíbrio das refeições.

Rico em proteínas de alto valor biológico, o frango fornece todos os aminoácidos essenciais que o corpo humano não é capaz de produzir. Esses nutrientes são fundamentais para a construção muscular, recuperação dos tecidos e bom funcionamento do organismo. Além disso, a carne de frango também contribui para a síntese do colágeno, proteína importante para a saúde da pele, articulações e músculos, cuja produção natural diminui com o passar dos anos.

Quando combinado a alimentos tradicionais como arroz e feijão, o frango ajuda a compor uma refeição completa, reforçando ainda mais seu papel na nutrição diária das famílias brasileiras. 

Cadeia produtiva

Mas por trás de um alimento tão presente na mesa, existe uma cadeia produtiva estruturada, que envolve tecnologia, manejo cuidadoso e, principalmente, pessoas comprometidas com a qualidade.

É nesse contexto que se destaca a atuação da Cocari, ao lado dos produtores integrados na avicultura, em parceria com a Aurora Coop. A Cocari tem papel fundamental ao oferecer suporte técnico, insumos de qualidade e segurança para que os avicultores possam se dedicar à produção com excelência.

No município de Cambira (PR), o produtor integrado Mario Beleze carrega uma história que atravessa gerações. Vindo de uma família tradicional no campo, ele viu na avicultura uma importante opção de diversificação e crescimento. “Com a parceria entre Cocari e Aurora, enxergamos uma nova oportunidade. A avicultura traz segurança, especialmente dentro do sistema cooperativista”, destaca. 

Cuidado constante

No dia a dia da produção, o cuidado é constante. Desde o controle de temperatura e ventilação até a alimentação das aves, tudo é monitorado de forma rigorosa para garantir qualidade e bem-estar animal. “O segredo está no manejo. Acompanhamos todo o ciclo e seguimos protocolos de biosseguridade com muito rigor, garantindo um produto final dentro dos padrões de qualidade”, explica Beleze.

Para ele, a cooperativa é essencial nesse processo. “A Cocari é o braço direito do nosso trabalho. O suporte técnico, os insumos e a logística nos dão tranquilidade para focar na criação, sabendo que temos uma estrutura sólida que cuida do restante”, destaca.

A dedicação também se reflete no cuidado com o consumidor final. “Por trás daquele frango no mercado, existe tecnologia, dedicação e amor. É um trabalho que envolve muitas pessoas para entregar um alimento saudável e de qualidade”, reforça o integrado. 

Permanência no campo

Já a produtora integrada Daiane Ferri, de São Pedro do Ivaí (PR), que atua na atividade desde 2017, destaca o papel da avicultura na geração de renda e na permanência das famílias no campo. “Foi nesse trabalho com a Cocari que conseguimos entrar na atividade, aumentando a renda familiar e fortalecendo a sucessão, e isso possibilita que os filhos permaneçam no campo com oportunidades de crescimento”, conta.

Na rotina da propriedade, o trabalho é dividido entre os membros da família, garantindo organização e cuidado constante com as aves. “A produção é monitorada diariamente, 24 horas por dia, com consultoria técnica e atenção total ao bem-estar animal. Criar com amor e consciência é reconhecer o valor de cada vida que nos sustenta”, afirma. 

Oferecer o melhor

Para Daiane, produzir alimento vai além do trabalho. “É ter responsabilidade com a segurança alimentar, com o desenvolvimento econômico e com a sustentabilidade, sempre buscando novas tecnologias para oferecer o melhor”, aponta.

No Dia Mundial do Frango, celebrado em 10 de maio, é importante destacar os benefícios desse alimento tão presente na mesa dos brasileiros, e reconhecer o trabalho de quem está por trás de toda essa produção.

Com o apoio da Cocari, os avicultores integrados transformam dedicação em alimento de qualidade, contribuindo diariamente para levar proteína acessível, segura e nutritiva às famílias, reforçando o papel do cooperativismo no fortalecimento do agro e na alimentação do país. (Assessoria de Imprensa Cocari)