CASTROLANDA II: Castro terá 1ª fábrica de caseína do país

A Cooperativa Agropecuária Castrolanda, do município de Castro (PR), pretende instalar uma fábrica de caseína, derivado que concentra 80% das proteínas do leite e que lhe dá a cor branca, além de produtos como lactose e a proteína WPC. Segundo o gerente industrial da Castrolanda, Andréas Koether, responsável pelo projeto, o investimento será de R$ 30 milhões e representa o primeiro passo a ser dado após a construção da unidade de concentração de leite, que entrará em funcionamento dentro de 15 dias. Não existe fábrica nem tecnologia para a produção de caseína no Brasil e há somente uma similar na América Latina, instalada no Uruguai. "É um mercado bem pouco explorado porque a base dele é a qualidade do leite", diz Koether. (Gazeta Mercantil)