COPAGRIL: Curso aborda normas ligadas à produção de leite

A Cooperativa Agroindustrial Copagril de Marechal Cândido Rondon, através da área de fomento leiteiro e em parceria com o Senar, reuniu durante a última semana, associados e familiares para explanar sobre a Instrução Normativa 51, publicada em 18 de setembro de 2002, composta por um conjunto de regras e normas elaboradas pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, que visam melhorar a qualidade e modernizar a produção de leite no Brasil.

Normas técnicas - Essa normativa estabelece regulamentos técnicos para a produção, armazenagem e transporte do leite, uma vez que a modernização da produção é uma necessidade para possibilitar o pagamento pela qualidade, atendendo o consumidor brasileiro e a exportação de lácteos.

Qualidade - Os participantes obtiveram a informação de que não existem formas de melhorar a qualidade do produto depois que o leite deixa a propriedade. E para que o leite seja considerado de alta qualidade quando chega à indústria deve apresentar ausência de resíduos (antibióticos, pesticidas), baixa carga microbiana (relacionada à higiene), baixa contagem de células somáticas (aspecto relacionado à saúde do úbere), e apresentar boa composição, com valor nutritivo e rendimento industrial. Os produtores foram orientados para seguirem os regulamentos técnicos constantes nas normas, e desta forma, produzir leite de qualidade, o que reverterá em lucros para a propriedade, pois produzirá leite com menos perdas com leite ácido e com menos gastos com problemas relacionados à mastite.

Objetivo - O programa de apresentação desta Normativa tem por objetivo atingir todos os produtores de leite da área de ação da Copagril, para conscientização da importância de aplicá-la em sua propriedade e obter maior qualidade no produto leite. (Imprensa Copagril)