COCARI: Granja-escola é mais um passo rumo à concretização do Projeto Aves

O Centro de Treinamento Avícola (CTA), ou Granja-Escola, um dos empreendimentos que fazem parte dos Novos Negócios da Cocari já está em atividade. O CTA é destinado ao treinamento e reciclagem dos criadores de aves integrados da cooperativa. O primeiro lote de pintainhos, de 142 mil aves, chegou dia 10 de novembro e  foi alojado nos quatro galpões da Granja-escola, que têm capacidade  de até 38 mil aves cada.

Primeiros - De início, quatro casais estão em treinamento. Dois que vão cuidar de quatro aviários de integrados e dois que ficarão residentes no CTA fazendo parte da equipe de treinamento.  A Granja-escola tem capacidade para alocar 16 pessoas, mas por questões de melhor aproveitamento, a ideia é manter oito pessoas em cada turma.

Mão-de-obra qualificada - De acordo com o gerente de Fomento Avícola da Cocari, Fabio Cordeiro, a Granja-escola, além de treinar os associados e seus parceiros, tem como finalidade gerar resultado, tanto para os cooperados, como para a cooperativa. Por isso, o empreendimento tem que ser autossustentável. "Por ser um centro de treinamento, não vislumbramos apenas resultado financeiro, mas um resultado indireto, ocasionado pelo treinamento, que vai dar uma equiparação de mão-de-obra para todos os associados que passarem por lá", esclarece Cordeiro. "Com isso, haverá o nivelamento de rendimento e ganho dos associados e suas granjas e, consequentemente, da cooperativa."

Avaliação - Se o produtor está com dificuldade de gerar resultados, o veterinário avalia o motivo e, não conseguindo identificar as causas na granja, ele é encaminhado para o CTA para passar por uma reciclagem. Cerca de 90% dos resultados dependem da mão de obra. O objetivo do CTA é que os integrados atinjam eficiência e excelência na sua produção, com carne de qualidade e em quantidade.

Cuidados - O treinamento visa o aumento da produtividade e nessa perspectiva, as técnicas de produção, sanidade animal e sustentabilidade são coisas que não podem ser desmembradas. Funcionam como importantes elos de uma grande corrente. Se qualquer desses elos se quebra, a corrente está danificada, ou seja, o trabalho não está sendo funcional. As operações na unidade serão conduzidas minimizando os riscos sanitários. Nesse sentido, a entrada de visitantes é restrita, e a liberação dependerá de agendamento com o veterinário responsável e autorização da Diretoria da Cocari.

Exportação - A qualidade da carne e aumento da produtividade que o treinamento na Granja-escola dará aos cooperados, assim como o abatedouro que está em obras, têm por objetivo a conquista de novos mercados. Além de avançar no mercado interno, a Cocari pretende dar início às exportações tão logo o abatedouro entre em funcionamento. Para tanto, o alojamento de aves nos galpões obedece às determinações da União Europeia, onde o preço pago por quilo de frango é maior, mas limita a ocupação dos galpões em 41 kg de carne por metro quadrado.

Mercado promissor - Segundo o diretor executivo de Novos Negócios da Cocari, Marcos Trintinalha, no Brasil e no mundo a avicultura tem um mercado promissor. É um segmento visto com bastante otimismo. "As pessoas estão buscando cada vez mais a qualidade de vida e muita gente prefere esse tipo de alimento. Existe um grande mercado se abrindo em relação a outros países e mesmo no Brasil."

Incentivo - Ele ressalta que isso é um incentivo para os investimentos da Cocari, que busca fazer o melhor possível em todas as fases do empreendimento. "Quando se fala em aviários, estamos hoje com os melhores resultados da região. A Cocari investiu na tecnologia de seus aviários, em todos os aspectos, na qualidade do frango, na fábrica de rações, que é uma das melhores que existem, e o abatedouro vem complementar esses investimentos", reforça, enfatizando que a cooperativa trabalha gerando produtos da melhor qualidade  para colocar nos melhores mercados, e ocupar os espaços com competitividade.

Diferencial - Todas as granjas de cooperados da Cocari obedecem a um padrão. Isso é um dos diferencias da cooperativa. Eles têm o mesmo padrão construtivo, os mesmos tipos de equipamento, independente do tamanho da granja. Cordeiro explica que não adianta fazer um galinheiro como se fazia antigamente, e achar que isso vai dar o mesmo resultado de uma granja totalmente automatizada. "Isso é ilusão", afirma.

Rotina - Na Granja-escola, o cooperado vai vivenciar o dia a dia de uma granja. O local dispõe de alojamento, refeitório e o acompanhamento de veterinários. As avaliações e correções acontecem diariamente. Esta é uma grande oportunidade para o produtor que ainda não tem seu avario ou que esteja em construção. Enquanto as obras caminham, o cooperado ou o parceiro designado para o comando do aviário, será capacitado no Centro de Treinamento, saindo pronto para dar início às atividades e preparar os aviários para receber as aves. (Imprensa Cocari)